赤松の新芽の使い方「松葉友の会 吉塚さんよりメッセージ」
岩手県の田野畑村の現地でいつも松葉を採取し出荷していただいている「松葉友の会 吉塚さん」から赤松の長い新芽の使い方を解説していただきました。
赤松の新芽は、棒のように伸びている部分です。
新芽も松葉と同じように松葉ジュースとして使えます。
今の時期にぐんぐん伸びる新芽の棒のような部分から松の葉が生えてきます。
新芽のみを松葉ジュースにすると、綺麗な淡い緑色、爽やかで目が覚めるような美味しさです。
ジュースにしても良し、葉より柔らかいのでお料理にも使いやすいです。
天ぷら、野菜炒め、松サイダー、松酵素シロップ、松酒など..香りがよいので、松愛好家はこの新芽を毎年楽しみにされています🥰
ぜひお試しいただければ幸いです。
松の枝も煮出せば茎茶として使えます😊🌲
https://omatsu.club/2020/10/25/post-2483/